다음 중 스펀지 발효를 마친 반죽의 적정 pH는?

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제빵기능사

다음 중 스펀지 발효를 마친 반죽의 적정 pH는?

속성암기 모드 0 정답률 : 64%

다음 중 스펀지 발효를 마친 반죽의 적정 pH는?

pH 2.8

pH 4.8

pH 6.8

pH 8.8

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