생란의 수분함량이 72%이고, 분말계란의 수분함량이 4%라면, 생란 200kg으로 만들어지는 분말계란 중량은?

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제빵기능사

생란의 수분함량이 72%이고, 분말계란의 수분함량이 4%라면, 생란 200kg으로 만들어지는 분말계란 중량은?

속성암기 모드 1 정답률 : 14%

생란의 수분함량이 72%이고, 분말계란의 수분함량이 4%라면, 생란 200kg으로 만들어지는 분말계란 중량은?

52.8kg

54.3kg

56.8kg

58.3kg

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1 Comments
suchenyo 2023.09.13 17:19  
식:
부탁드려요