다음 유당(lactose)의 설명 중 틀린 것은?

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제빵기능사

다음 유당(lactose)의 설명 중 틀린 것은?

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다음 유당(lactose)의 설명 중 틀린 것은?

포유동물의 젖에 많이 함유되어 있다.

사람에 따라서 유당을 분해하는 효소가 부족하여 잘 소화시키지 못하는 경우가 있다.

비환원당이다.

유산균에 의하여 유산을 생성한다.

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정답

정답 요약

정답은 ③이다. 유당(lactose)은 환원당이므로, '비환원당이다'라는 설명은 틀렸다.

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