제빵에서의 유지의 기능과 가장 거리가 먼 것은?

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제빵기능사

제빵에서의 유지의 기능과 가장 거리가 먼 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 56%

제빵에서의 유지의 기능과 가장 거리가 먼 것은?

연화작용

안정성 향상

저장성 증대

껍질색 개선

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