이스트의 가스 생산과 보유를 고려할 때 제빵에 가장 좋은 물의 경도는?
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이스트의 가스 생산과 보유를 고려할 때 제빵에 가장 좋은 물의 경도는?
0~60 ppm
120~180ppm
180ppm이상(일시)
180ppm이상(영구)
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