반죽의 목적이라 할 수 없는 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사

반죽의 목적이라 할 수 없는 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 53%

반죽의 목적이라 할 수 없는 것은?

탄산가스 생성

각 재료를 균일하게 혼합

밀가루의 글루텐 발전

밀가루의 수화

,

0 Comments