냉동반죽법에서 동결방식으로 적합한 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사

냉동반죽법에서 동결방식으로 적합한 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 72%

냉동반죽법에서 동결방식으로 적합한 것은?

완만동결

지연동결

오버나이트(over night)법

급속동결

,

0 Comments