파이 반죽을 냉장고에 넣어 휴지시키는 이유가 아닌 것은?
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파이 반죽을 냉장고에 넣어 휴지시키는 이유가 아닌 것은?
밀가루의 수분흡수를 함
유지를 적당하게 굳힘
퍼짐을 좋게 함
끈적거림을 방지함
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