α전분과 β전분의 차이에 관해서 옳은 것은?
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α전분과 β전분의 차이에 관해서 옳은 것은?
찹쌀과 멥쌀의 차이
죽과 밥의 차이
호화전분과 생전분의 차이
아밀로오스와 아밀로펙틴의 차이
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 호화전분과 생전분의 차이이다. α전분은 전분이 물과 열을 받아 호화(익은 상태) ...
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