반죽 10kg을 믹싱 할 때 다음 중 가장 적합한 믹서의 용량은?
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반죽 10kg을 믹싱 할 때 다음 중 가장 적합한 믹서의 용량은?
8kg
10kg
15kg
30kg
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 15kg. 믹서의 적정 용량은 실제 반죽 양보다 적당한 여유를 두고 선택해야 하 ...
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