도넛 글레이즈의 가장 적당한 사용온도는? - 제빵기능사 기출문제

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도넛 글레이즈의 가장 적당한 사용온도는?

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도넛 글레이즈의 가장 적당한 사용온도는?

15℃

20℃

35℃

50℃

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정답

정답 요약

정답은 ④ 50℃이다. 도넛 글레이즈는 적당한 점도와 바름성을 가지려면 50℃ 정도에서 사 ...

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