반죽온도에 가장 영향이 적은 것은?
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반죽온도에 가장 영향이 적은 것은?
훅(Hook) 온도
실내 온도
밀가루 온도
물 온도
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 훅(Hook) 온도이다. 훅은 반죽을 혼합할 때 사용하는 도구로, 반죽 온도에 ...
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