제과· 제빵제품에 이용될 수 있는 육가공 제품의 가공육 색을 형성하는데 사용되는 첨가물은?
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제과· 제빵제품에 이용될 수 있는 육가공 제품의 가공육 색을 형성하는데 사용되는 첨가물은?
발색제
착색제
강화제
식용색소
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 발색제. 제과·제빵제품에 사용되는 육가공품(예: 햄, 소시지 등)에 자연스러운 ...
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