식품을 방치해 두면 외관적, 내용적, 관능적으로 그 본래의 성질을 잃어서 식용할 수 없는 상태로 되는 것은 다음 중 어느 것인…
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식품을 방치해 두면 외관적, 내용적, 관능적으로 그 본래의 성질을 잃어서 식용할 수 없는 상태로 되는 것은 다음 중 어느 것인가?
발효
부패
변질
물리적 변화
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 부패. 부패란 식품이 방치되어 외관, 내용, 맛 등에서 본래의 식용 가치를 상실 ...
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