밀알의 구조를 설명한 것 중 가장 맞는 것은? - 제빵기능사 기출문제

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밀알의 구조를 설명한 것 중 가장 맞는 것은?

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밀알의 구조를 설명한 것 중 가장 맞는 것은?

배아(2-3%), 내배유(70%), 껍질(27-28%)

배아(10%), 내배유(60%), 껍질(30%)

배아(6%), 내배유(80%), 껍질(14%)

배아(3%), 내배유(83%), 껍질(14%)

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정답

정답 요약

정답은 ④번입니다. 밀알의 구조는 주로 내배유(83%), 껍질(14%), 배아(3%)로 구 ...

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