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홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
533
다음 중 밀가루 개량제가 아닌 것은?
정답률 : 45%
45
532
다음 중 독버섯 독성분은?
정답률 : 66%
66
531
손에 화농성 염증이 있는 조리자가 만든 김밥을 먹고 감염될 수 있는 식중독은?
정답률 : 76%
76
530
법정 전염병 중 전파속도가 빠르고 국민건강에 미치는 위해 정도가 커서 발생 즉시 방역대책을 수립해야 하는 전염병은?
정답률 : 84%
84
529
부패의 진행에 수반하여 생기는 부패산물이 아닌 것은?
정답률 : 46%
46
528
열량 영양소의 단위 g당 칼로리의 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 73%
73
527
다음 중 필수지방산이 아닌 것은?
정답률 : 63%
63
526
칼슘 흡수를 방해하는 인자는?
정답률 : 60%
60
525
아미노산과 아미노산과의 결합은?
정답률 : 64%
64
524
소화기관에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 55%
55
523
다음 중 이당류(Disaccharides)에 속하는 것은?
정답률 : 69%
69
522
발연점을 고려했을 때 튀김기름으로 가장 좋은 것은?
정답률 : 71%
71
521
반죽 개량제에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 50%
50
520
물의 기능이 아닌 것은?
정답률 : 59%
59
519
제빵에서 설탕의 기능으로 틀린 것은?
정답률 : 83%
83
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