어패류의 비린내 원인이 되기도 하며, 부패시 그 양이 증가하는 성분은?
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어패류의 비린내 원인이 되기도 하며, 부패시 그 양이 증가하는 성분은?
암모니아
트리메틸아민
요소
탄소
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 트리메틸아민입니다. 트리메틸아민은 어패류의 비린내 주요 원인물질로, 신선한 상태 ...
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