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홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1193
다음 전염병 중 바이러스가 원인인 것은?
정답률 : 43%
43
1192
오염된 우유를 먹었을 때 발생할 수 있는 인수공통전염병이 아닌 것은?
정답률 : 51%
51
1191
법정 감염병 중 제1급 감염병에 해당 되는 것은?
정답률 : 49%
49
1190
식기나 기구의 오용으로 구토 , 경련 , 설사 , 골연화증의 증상을 일으키며 ‘이타이이타이병’의 원인이 되는 유해성 금속 물질은?
정답률 : 80%
80
1189
밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 첨가물은?
정답률 : 71%
71
1188
해수(海水)세균의 일종으로 식염농도 3%에서 잘 생육하며 어패류를 생식할 경우 중독 발생이 쉬운 균은?
정답률 : 79%
79
1187
부패의 화학적 판정 시 이용되는 지표물질은?
정답률 : 39%
39
1186
우유를 살균할 때 많이 이용되는 저온장시간살균법으로 가장 적합한 온도는?
정답률 : 50%
50
1185
다음 중 단당류가 아닌 것은?
정답률 : 71%
71
1184
다음 중 단백질의 소화효소가 아닌 것은?
정답률 : 50%
50
1183
어떤 밀가루 100g의 조성이 수분 11%, 단백질 12%, 탄수화물 72%,지방질 1.5%, 기타 4%일 때 , 이 밀가루의 g당 열량은?
정답률 : 59%
59
1182
성장촉진 작용을 하며 피부나 점막을 보호하고 부족하면 구각염이나 설명을 유발시키는 비타민은?
정답률 : 44%
44
1181
다음 중 필수지방산의 결핍으로 인해 발생할 수 있는 것은?
정답률 : 50%
50
1180
밀가루의 아밀라아제의 활성 정도를 측정하는 기계는?
정답률 : 82%
82
1179
다음 중 4대 기본 맛이 아닌 것은?
정답률 : 99%
99
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