설탕공예용 당액 제조시 고농도화된 당의 결정을 막아주는 재료는?

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제빵기능사

설탕공예용 당액 제조시 고농도화된 당의 결정을 막아주는 재료는?

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설탕공예용 당액 제조시 고농도화된 당의 결정을 막아주는 재료는?

중조

물엿

포도당

베이킹파우더

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