냉동 반죽법에 적합한 반죽의 온도는? - 제빵기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 제빵기능사
제빵기능사

냉동 반죽법에 적합한 반죽의 온도는?

문제풀이 모드 0 정답률 : 77%
풀이 제공

냉동 반죽법에 적합한 반죽의 온도는?

18 ~ 22℃

26 ~ 30℃

32 ~ 36℃

38 ~ 42℃

,

0 Comments