노화에 대한 설명으로 틀린 것은? - 제빵기능사 기출문제

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제빵기능사

노화에 대한 설명으로 틀린 것은?

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풀이 준비

노화에 대한 설명으로 틀린 것은?

a화 전분이 b화 전분으로 변하는 것

빵의 속이 딱딱해지는 것

수분이 감소하는 것

빵의 내부에 곰팡이가 피는 것

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