푸딩 포면에 기포 자국이 많이 생기는 경우는? - 제빵기능사 기출문제

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푸딩 포면에 기포 자국이 많이 생기는 경우는?

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푸딩 포면에 기포 자국이 많이 생기는 경우는?

가열이 지나친 경우

계란의 양이 많은 경우

계란이 오래된 경우

오븐 온도가 낮은 경우

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