케이크에서 설탕의 역할과 거리가 먼 것은?
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정답률 : 65%
케이크에서 설탕의 역할과 거리가 먼 것은?
감미를 준다.
껍질색을 진하게 한다.
수분 보유력이 있어 노화가 지연된다.
제품의 형태를 유지시킨다.
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