강한 밀가루를 사용하거나 과도한 밀어펴기를 하는 경우

많은 파지를 사용하거나 불충분한 휴지를 하는 경우

적절한 밀가루와 유지를 혼합하여 파지를 사용하지 않은 경우

껍질에 구멍을 뚫지 않거나 계란 물칠을 너무 많이 한 경우