다음 중 전화당의 특성이 아닌 것은? - 제빵기능사 기출문제

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제빵기능사

다음 중 전화당의 특성이 아닌 것은?

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다음 중 전화당의 특성이 아닌 것은?

껍질색의 형성을 빠르게 한다.

제품에 신선한 향을 부여한다.

설탕의 결정화를 감소, 방지한다.

가스 발생력이 증가한다.

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