데니시 페이스트리의 일반적인 반죽 온도는? - 제빵기능사 기출문제

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데니시 페이스트리의 일반적인 반죽 온도는?

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데니시 페이스트리의 일반적인 반죽 온도는?

0 ~ 4℃

8 ~ 12℃

18 ~ 22℃

27 ~ 30℃

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