굳어진 설탕 아이싱 크림을 여리게 하는 방법으로 부적당한 것은?
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정답률 : 71%
굳어진 설탕 아이싱 크림을 여리게 하는 방법으로 부적당한 것은?
설탕 시럽을 더 넣는다.
중탕으로 가열한다.
전분이나 밀가루를 넣는다.
소량의 물을 넣고 중탕으로 가온한다.
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