부분경화유 생산 시 많게는 40% 정도가 생산된다.

섭취 시 인체 내 고밀도지단백질(HDL)이 많아진다.

엑스트라 버진 올리브유나 참기름과 같이 압착하는 유지에는 트랜스지방이 없다.

버터는 천연적으로 트랜스지방이 5% 정도 들어있다.