미생물에 의한 부패나 변질을 방지하고 화학적인 변화를 억제하며 보존성을 높이며 영양가 및 신선도를 유지하는 목적으로 첨가하는 …
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정답률 : 92%
미생물에 의한 부패나 변질을 방지하고 화학적인 변화를 억제하며 보존성을 높이며 영양가 및 신선도를 유지하는 목적으로 첨가하는 것은?
감미료
보존료
산미료
조미료
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 보존료. 보존료는 식품에 미생물이 증식하는 것을 억제하여 부패나 변질을 방지하고 ...
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