식품첨가물 중 보존료의 구비조건과 거리가 먼 것은?
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정답률 : 20%
식품첨가물 중 보존료의 구비조건과 거리가 먼 것은?
사용법이 간단해야 한다.
미생물의 발육저지력이 약해야 한다.
오염이 의심되는 식품은 폐기한다.
모든 예방접종은 1회만 실시한다.
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정답 ②
■ 정답 요약
정답: ②보존료는 미생물의 발육을 억제하는 능력이 강해야 하며, 약해서는 목적을 달성할 수 ...
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