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홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1733
인축공통 전염병이 아닌 것은?
정답률 : 53%
53
1732
법정 제1급 감염병에 해당하는 것은?
정답률 : 35%
35
1731
밀가루의 표백과 속성에 사용되는 첨가물의 종류는?
정답률 : 57%
57
1730
냉장의 목적과 가장 관계가 먼 것은?
정답률 : 73%
73
1729
발효가 부패와 다른 점은?
정답률 : 79%
79
1728
보존료의 조건으로 적당하지 못한 것은?
정답률 : 56%
56
1727
다음 중 식중독 증상이 신경 친화성이며 치사율이 상당히 높은 것은?
정답률 : 58%
58
1726
식중독을 일으키는 세균 중 잠복기가 가장 짧은 것은?
정답률 : 54%
54
1725
단백질의 기본 구성단위는?
정답률 : 77%
77
1724
지방의 기능이 아닌 것은?
정답률 : 50%
50
1723
포도당 신생 작용(당신생)에 의해 포도당을 만들 수 없는 물질은?
정답률 : 38%
38
1722
아밀라아제(amylase)는 다음 식품성분 중 무엇을 분해하는가?
정답률 : 59%
59
1721
칼슘 흡수를 방해하는 인자는?
정답률 : 53%
53
1720
동물의 가죽이나 뼈 등에서 추출하여 안정제나 제과 원료로 사용되는 것은?
정답률 : 84%
84
1719
경화유를 올바르게 설명한 것은?
정답률 : 46%
46
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