진한 껍질색의 빵에 대한 대책으로 적합하지 못한 것은?

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제빵기능사

진한 껍질색의 빵에 대한 대책으로 적합하지 못한 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 55%

진한 껍질색의 빵에 대한 대책으로 적합하지 못한 것은?

설탕, 우유 사용량 감소

1차 발효 감소

오븐 온도 감소

2차 발효 습도 조절

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