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홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
413
다음 중 식품위생법에서 정하는 식품접객업에 속하지 않는 것은?
정답률 : 72%
72
412
다음 중 동종간의 접촉에 의한 전염병이 없는 것은?
정답률 : 39%
39
411
다음 중 감염형 식중독 세균이 아닌 것은?
정답률 : 45%
45
410
발효가 부패와 다른 점은?
정답률 : 70%
70
409
호염성 세균으로서 어패류를 통화여 가장 많이 발생하는 식중독은?
정답률 : 78%
78
408
다음 중 필수 아미노산이 아닌 것은?
정답률 : 53%
53
407
동물성 지방을 과다 섭취하였을 때 발생할 가능성이 높아지는 질병은?
정답률 : 78%
78
406
다음 중 단당류가 아닌 것은?
정답률 : 74%
74
405
무기질에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 63%
63
404
효소를 구성하는 주요 구성 물질은?
정답률 : 72%
72
403
다음 중 전화당에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 58%
58
402
다음 중 연질 치즈로 곰팡이와 세균으로 숙성시킨 치즈는?
정답률 : 87%
87
401
글루텐 형성의 주요 성분으로 탄력성을 갖는 단백질은 다음 중 어느 것인가?
정답률 : 88%
88
400
제과 · 제빵에서 유지의 기능이 아닌 것은?
정답률 : 36%
36
399
아밀로오스(amylose)의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 46%
46
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