정제가 불충분한 면실유에서 식중독을 일으킬 수 있는 물질은?
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정제가 불충분한 면실유에서 식중독을 일으킬 수 있는 물질은?
솔라닌(solanine)
고시폴(gossypol)
아미그달린(amygdalin)
무스카린(muscarine)
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 고시폴(gossypol)이다. 고시폴은 면실유, 즉 목화씨 기름에서 주로 발견되 ...
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