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홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
833
노로바이러스에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 56%
56
832
밀가루의 표백과 숙성기간을 단축시키는 밀가루 개량제로 적합하지 않은 것은?
정답률 : 31%
31
831
식품의 변질에 관여하는 요인과 거리가 먼 것은?
정답률 : 83%
83
830
식품 등을 통해 전염되는 경구전염병의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 69%
69
829
미나마타(minamata)병의 원인 물질은?
정답률 : 78%
78
828
다음 중 치명율이 가장 높은 것은?
정답률 : 63%
63
827
1
부패의 진행에 수반하여 생기는 부패산물이 아닌 것은?
1
정답률 : 46%
46
826
음식 100g 중 질소 함량이 4g이라면 음식에는 몇 g의 단백질이 함유된 것인가? (단, 단백질 1g에 는 16%의 질소가 함유되어 있다.)
정답률 : 35%
35
825
무기질의 일반적인 기능이 아닌 것은?
정답률 : 33%
33
824
1일 섭취 열량이 2000kcal 인 성인의 경우 지방에 의한 섭취 열량으로 가장 적합한 것은?
정답률 : 46%
46
823
소화기관에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 60%
60
822
섬유소(cellulose)를 완전하게 가수분해하면 어떤 물질로 분해되는가?
정답률 : 48%
48
821
전분을 가수분해 할 때 처음 생성되는 덱스트린은?
정답률 : 92%
92
820
아밀로그래프의 최고점도(maximum viscosity)가 너무 높을 때 생기는 결과가 아닌 것은?
정답률 : 53%
53
819
세계보건기구(WHO)는 성인의 경우 하루 섭취열량 중 트랜스 지방의 섭취를 몇% 이하로 권고하고 있는가?
정답률 : 42%
42
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