제빵기능사 48 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1208
용적 2050㎤인 팬에 스펀지 케이크 반죽을 400g 분할할 때 좋은 제품이 되었다면 용적 2870㎤인 팬에 적당한 분할 무게는?
정답률 : 51%
51
1207
일반적인 제과작업장의 기준으로 부적합한 것은?
정답률 : 66%
66
1206
쇼트 브레드 쿠키가 딱딱한 결점이 나타났다면 그 원인은?
정답률 : 42%
42
1205
사과파이 껍질의 결의 크기는 어떻게 조절하는가?
정답률 : 34%
34
1204
가나슈 크림에 대한 설명 중 맞는 것은?
정답률 : 75%
75
1203
다음 제품의 반죽 중에서 비중이 가장 낮은 것은?
정답률 : 68%
68
1202
엔젤푸드 케이크를 만들 때 제1단계에 넣는 설탕은 전체 설탕의 얼마 정도가 좋은가?
정답률 : 34%
34
1201
스펀지케이크 반죽을 할 때 더운 방법은 계란과 설탕을 몇 ℃로 만든 후 믹싱 하는 것이 가장 좋은가?
정답률 : 68%
68
1200
박력분의 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 67%
67
1199
1
스펀지 케이크의 굽기 공정 중에 나타나는 현상이 아닌 것은?
1
정답률 : 14%
14
1198
비스킷 제조에 가장 부적당한 밀가루는?
정답률 : 79%
79
1197
튀김 기름의 조건으로 틀린 것은?
정답률 : 73%
73
1196
커스터드 푸딩을 컵에 채워 몇 ℃의 오븐에서 중탕으로 굽는 것이 가장 적당한가?
정답률 : 67%
67
1195
다음 중 허가된 천연유화제에 해당되는 것은?
정답률 : 73%
73
1194
중독 시 두통 , 현기증 , 구토 , 설사 등과 시신경 염증을 유발시켜 실명의 원인이 되는 화학물질은?
정답률 : 53%
53
초기화
날짜순
조회순
정렬
검색
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기