반죽형 케이크 반죽을 부피위주로 만들 때 사용할 믹싱방법은? - 제빵기능사 기출문제

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반죽형 케이크 반죽을 부피위주로 만들 때 사용할 믹싱방법은?

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반죽형 케이크 반죽을 부피위주로 만들 때 사용할 믹싱방법은?

1단계법

설탕/물법

블렌딩법

크림법

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