퍼프 페이스트리 제조시 과도한 덧가루를 사용할 때의 영향이 아닌 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 53%
퍼프 페이스트리 제조시 과도한 덧가루를 사용할 때의 영향이 아닌 것은?
산패취가 난다.
결을 단단하게 한다.
제품이 부서지기 쉽다.
생밀가루 냄새가 나기 쉽다.
채점하기
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!