엘로우 레이어 케이크에서 쇼트닝과 계란과의 관계는? - 제빵기능사 기출문제

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엘로우 레이어 케이크에서 쇼트닝과 계란과의 관계는?

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엘로우 레이어 케이크에서 쇼트닝과 계란과의 관계는?

쇼트닝 × 0.8 = 계란

쇼트닝 × 1.0 = 계란

쇼트닝 × 1.1 = 계란

쇼트닝 × 1.2 = 계란

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