제빵에서 소금함량이 정상보다 적을 경우 나타나는 결과가 아닌 것은?

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제빵기능사

제빵에서 소금함량이 정상보다 적을 경우 나타나는 결과가 아닌 것은?

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제빵에서 소금함량이 정상보다 적을 경우 나타나는 결과가 아닌 것은?

부피가 크다.

냄새와 맛이 좋지 않다.

모서리가 예리하다.

껍질에 흰 반점이 생긴다.

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