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홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1073
식품첨가물의 규격과 사용기준을 정하는 자는?
정답률 : 96%
96
1072
원인균은 바실러스안트라시스이며 수육을 조리하지 않고 섭취할 때 발생하는 전염병은?
정답률 : 33%
33
1071
소독력이 강한 양이온계면활성제로서 종업원의 손을 소독할 때나 용기 및 기구의 소독제로 알맞은 것은?
정답률 : 72%
72
1070
세균성 식중독 중 일반적으로 잠복기가 가장 짧은 것은?
정답률 : 45%
45
1069
식품첨가물 중 보존료의 구비조건과 거리가 먼 것은?
정답률 : 20%
20
1068
경구전염병의 예방대책에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 91%
91
1067
독소형 식중독에 해당하는 것은?
정답률 : 63%
63
1066
2
1일 2000kcal를 섭취하는 성인의 경우 탄수화물의 적절한 섭취량은?
2
정답률 : 53%
53
1065
펩티드(peptide) 사슬이 이중 나선구조를 이루고 있는 것은?
정답률 : 31%
31
1064
체내에서 사용한 단백질은 주로 어떤 경로를 통해 배설되는가?
정답률 : 64%
64
1063
뼈를 구성하는 무기질 중 그 비율이 가장 중요한 것은?
정답률 : 63%
63
1062
지방 1g이 생산하는 에너지의 양은?
정답률 : 85%
85
1061
반죽의 pH가 가장 낮아야 좋은 제품은
정답률 : 50%
50
1060
이스트에 거의 들어있지 않은 효소로 디아스타아제라고도 불리는 것은?
정답률 : 37%
37
1059
술에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 72%
72
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