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홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
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시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1133
알레르기(allergy)성 식중독의 원인이 될 수 있는 기능성이 가장 높은 식품은?
정답률 : 63%
63
1132
다음 중 곰팡이독과 관계가 없는 것은?
정답률 : 74%
74
1131
빵의 제조과정에서 빵반죽을 분할기에서 분할할 때 달라붙지 않게 하는 첨가물은?
정답률 : 79%
79
1130
화학물질에 의한 식중독의 원인이 아닌 것은?
정답률 : 49%
49
1129
식중독을 일으키는 세균 중 평균적으로 잠복기가 가장 짧은 것은?
정답률 : 49%
49
1128
다음 중 밀가루 개량제가 아닌 것은?
정답률 : 44%
44
1127
다음 중 음식물을 매개로 전파되지 않는 것은?
정답률 : 74%
74
1126
계란의 난황계수를 측정한 결과가 다음과 같을 때 가장 신선하지 않은 것은?
정답률 : 53%
53
1125
다음 중 이당류만 묶인 것은?
정답률 : 69%
69
1124
지방의 기능이 아닌 것은?
정답률 : 72%
72
1123
밀가루가 75%의 탄수화물, 10%의 단백질, 1%의 지방을 함유하고 있다면 100g의 밀가루를 섭취하였을 때 얻을 수 있는 열량은?
정답률 : 70%
70
1122
무기질의 기능이 아닌 것은?
정답률 : 62%
62
1121
다음 중 불완전 단백질 식품은?
정답률 : 69%
69
1120
제빵용 물에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 53%
53
1119
단백질에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 70%
70
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