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홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1553
물과 기름과 같이 서로 잘 혼합되지 않는 두 종류의 액체를 혼합할 때 사용하는 물질을 유화제라 한다. 다음 중 천연유화제는?
정답률 : 74%
74
1552
다음 중 경구 전염병이 아닌 것은?
정답률 : 42%
42
1551
화농성 질병이 있는 사람이 만든 제품을 먹고 식중독을 일으켰다면 가장 관계 깊은 원인균은?
정답률 : 69%
69
1550
식품에 영양강화를 목적으로 첨가하는 물질로 지정된 강화제가 아닌 것은?
정답률 : 81%
81
1549
사람과 동물이 같은 병원체에 의하여 발생하는 질병 또는 감염 상태와 관련 있는 질병을 총칭하는 것은?
정답률 : 94%
94
1548
식품의 부패에 관여하는 인자가 아닌 것은?
정답률 : 92%
92
1547
자연독 식중독과 그 독성물질을 잘못 연결한 것은?
정답률 : 81%
81
1546
다음 경구전염병 중 원인균이 세균이 아닌 것은?
정답률 : 52%
52
1545
하루 2,400kcal를 섭취하는 사람의 이상적인 지질의 섭취량은 얼마인가?
정답률 : 34%
34
1544
유용한 장내세균의 발육을 촉진하여 정장작용을 하는 당은?
정답률 : 53%
53
1543
인체 내에서 물의 기능이 아닌 것은?
정답률 : 72%
72
1542
인체 내에서 물의 기능이 아닌 것은?
정답률 : 73%
73
1541
다음 중 단일불포화지방산은?
정답률 : 40%
40
1540
제빵에 있어 단위무게당 흡수율이 가장 높은 밀가루의 성분은?
정답률 : 11%
11
1539
밀 제분공정 중 정선기에 온 밀가루를 다시 미쇄하여 작은 입자로 만드는 공정은?
정답률 : 40%
40
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