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홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
173
다음 중 바이러스에 의한 경구감염병이 아닌 것은?
정답률 : 39%
39
172
제1군 감염병으로 소화기계 감염병인 것은?
정답률 : 71%
71
171
정제가 불충분한 면실유에 들어 있을 수 있는 독성분은?
정답률 : 82%
82
170
순수한 지방 20g이 내는 열량은?
정답률 : 78%
78
169
시금치에 들어 있으며 칼슘의 흡수를 방해하는 유기산은?
정답률 : 46%
46
168
유아에게 필요한 필수 아미노산이 아닌 것은?
정답률 : 47%
47
167
다음 중 감미가 가장 강한 것은?
정답률 : 86%
86
166
빵, 과자 속에 함유되어 있는 지방이 리파아제에 의해 소화되면 무엇으로 분해되는가?
정답률 : 79%
79
165
열대성 다년초의 다육질 뿌리로, 매운맛과 특유의 방향을 가지고 있는 향신료는?
정답률 : 71%
71
164
이스트푸드 성분 중 물 조절제로 사용되는 것은?
정답률 : 54%
54
163
빵 제조시 밀가루를 체로 치는 이유가 아닌 것은?
정답률 : 88%
88
162
다음 중 반죽의 PH가 가장 낮아야 좋은 것은?
정답률 : 47%
47
161
케이크 제조에 사용되는 달걀의 역할이 아닌 것은?
정답률 : 63%
63
160
제과에 많이 쓰이는 럼주의 원료는?
정답률 : 80%
80
159
밀가루의 물성을 전문적으로 시험하는 기기로 이루어진 것은?
정답률 : 90%
90
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