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홈 > 학습하기 > 제빵기능사
제빵기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
353
작업장의 방충, 방서용 금서망의 그물로 적당한 크기는?
정답률 : 63%
63
352
다음 식품첨가물 중에서 보존제로 허용되지 않은 것은?
정답률 : 42%
42
351
우리나라의 식품위생법에서 정하고 있는 내용이 아닌 것은?
정답률 : 36%
36
350
탄수화물이 많이 든 식품을 고온에서 가열하거나 튀길 때 생성되는 발암성 물질은?
정답률 : 43%
43
349
주로 단백질이 세균에 의해 분해되어 악취, 유해물질을 생성하는 현상은?
정답률 : 86%
86
348
1
다음 중 단당류가 아닌 것은?
1
정답률 : 73%
73
347
다음 중 포화지방산을 가장 많이 함유하고 있는 식품은?
정답률 : 71%
71
346
질병에 대한 저항력을 지닌 항체를 만드는데 꼭 필요한 영양소는?
정답률 : 62%
62
345
2
비타민의 결핍 증상이 잘못 짝지어진 것은?
2
정답률 : 62%
62
344
팔미트산(16:0)이 모두 아세틸 CoA로 분해되려면 ß-산화를 몇 번 반복하여야 하나?
정답률 : 33%
33
343
다음 중 식물성 검류가 아닌 것은?
정답률 : 81%
81
342
패리노 그래프의 기능이 아닌 것은?
정답률 : 70%
70
341
다음 유제품 중 일반적으로 100g 당 열량을 가장 많이 내는 것은?
정답률 : 63%
63
340
설탕을 포도당과 과당으로 분해하는 효소는?
정답률 : 48%
48
339
아밀로펙틴이 요오드 정색 반응에서 나타나는 색은?
정답률 : 50%
50
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