상표 선택은 관리인이나 지배인의 추천에 의해 인기 있는 상표를 선택한다.

상표가 다른 위스키를 섞어서 사용하는 것은 금한다.

고객의 기호와 회사의 이익을 고려하여 위스키를 선택한다.

특정한 상표를 지정하여 주문한 위스키가 없을 때는 그것과 유사 한 위스키로 대체한다.