한식조리기능사 빠른학습 > 기출넷

풀이 제공 정답률 : 41%

어취의 성분인 트리메틸아민(TMA : trimethylamine)에 대한 설명 중 맞는 것은?

주로 해수어의 비린내 성분이다.

지용성이므로 물에 씻어도 없어지지 않는다.

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