제빵기능사 빠른학습 > 기출넷

풀이 제공 정답률 : 66%

빵의 굽기에 대한 설명 중 올바른 것은?

저배합의 경우 낮은 온도에서 긴 시간으로 굽기

저배합의 경우 높은 온도에서 짧은 시간으로 굽기

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