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고시폴(Gossypol) 중독을 일으키는 중요한 요인은?
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1,350
2019.11.25 15:10
피마자씨 기름의 불충분한 정제 목화씨 기름의 불충분한 정제 피마자씨 기름의 산패 목화씨 기름의 산패
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음식물의 부패여부를 진단하는 초기 관능검사 항목과 관련이 적은 것은?
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1,121
2019.11.25 15:10
냄새 변색 점성 무게
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곰팡이와 같이 산소가 있어야 생육이 가능한 미생물을 무엇이라고 하는가?
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1,312
2019.11.25 15:10
혐기성균 호기성균 저온성균 통성혐기성균
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황변미 중독을 일으키는 오염 미생물은?
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1,282
2019.11.25 15:10
곰팡이 효모 세균 기생충
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엔테로톡신이 원인이 되는 식중독은?
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1,241
2019.11.25 15:10
살모넬라 식중독 장염 비브리오 식중독 병원성 대장균 식중독 포도상구균 식중독
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식품의 품질저하에 관여하는 미생물의 생육에 영향을 주는 인자가 아닌 것은?
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1,169
2019.11.25 15:10
수소이온농도(pH) 산소의 유무 영양소 기생충
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항히스타민제 복용으로 쉽게 치료되는 식중독은?
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1,134
2019.11.25 15:10
살모넬라 식중독 알레르기성 식중독 병원성대장균 식중독 장염 비브리오(Vibrio) 식중독
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식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은?
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1,057
2019.11.25 15:10
복어 - tetrodotoxin(테트로도톡신) 조개류 - saxitoxin(삭시톡신) 감자 - solanin…
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햄, 소시지, 통조림 식품에 의해서 발생할 수 있는 보툴리누스 식중독의 가장 특징적인 증상은?
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1,231
2019.11.25 15:10
신경마비 심한 설사 복통 고열
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유해감미료에 속하는 것은?
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1,232
2019.11.25 15:10
둘신 솔비톨 자일리톨 아스파탐
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영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은?
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1,317
2019.11.25 15:10
식품첨가물제조업 유흥주점영업 단란주점영업 일반음식점영업
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다음 중 식품위생법 제2조에서 정의하는 "집단급식소"에 대한 설명으로 옳은 것은?
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1,175
2019.11.25 15:10
영리를 목적으로 하는 모든 급식소를 일컫는 용어이다. 영리를 목적으로 하지 않고 부정기적으로 1개월에 1회씩…
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식품위생의 대상이 아닌 것은?
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4,575
2019.11.25 15:10
식품 농기구 식품첨가물 용기
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식품첨가물 공전은 누가 작성 하는가?
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1,354
2019.11.25 15:10
대통령 국무총리 식품의약품안전청장 한국과학기술원장
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조리사 또는 영양사 면허의 취소 처분을 받고 그 취소된 날부터 얼마의 기간이 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가?
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1,294
2019.11.25 15:10
1개월 3개월 6개월 1년
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