오스테나이트계 스테인리스강은 1000~1100°C로 가열 후에 급냉하면 가공성 및 내식성이 감소다.

탄소량을 높게 하면 탄화물의 형성을 억제한다.

13Cr강의 담금질 온도는 Cr의 양이 적을수록 높아진다.

페라이트계 스테인리스강은 오스테나이트계에 비하여 내산성이 낮다.